身体だけでなく、目にみえない心や魂を含めたBody-Mind-Spiritのつながりや、環境まで含めた全体的な視野で健康を考えていくホリスティック栄養学/ストレスニュートリションは、従来の栄養学とさまざまな面で異なります。
この短い講座では、そうした異なる一面にスポットをあて、オプティマルヘルス(最高の健康)を得るために必要な「栄養」に多大な影響を与える、3つの要素をみていきます。そこには、理屈では説明できない真理が…。
カリキュラム
1) 「栄養」の意味を理解する
2) 「つくり手」、「いただく人」の意識
3) 素材の選択
4) 必須のプラスアルファの「栄養素」は?
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